Salgado de Presunto, Queijo e Tomate — Super Macio e Perfeito Para Vender

Se você ama aqueles salgados de padaria super macios e recheados, vai se apaixonar por essa receita! Esse Salgado de Presunto, Queijo e Tomate é muito fácil de fazer e fica simplesmente irresistível. Depois que você descobrir essa massa fofinha que desmancha na boca, nunca mais vai precisar comprar pronto — só fazer em casa e até vender para ganhar uma renda extra!

🧾 Ingredientes

Para a Massa

• 1/2 xícara de leite

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

• 1 ovo

• 80 ml de óleo (aprox. 1/3 de xícara)

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1 colher (chá) de sal

Para o Recheio

• Requeijão cremoso

• Presunto fatiado

• Queijo fatiado

• Tomate em rodelas

• Orégano a gosto

Para Finalizar

• 1 gema de ovo (para pincelar)

• Requeijão, rodelas de tomate e orégano para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Em um recipiente, coloque o leite, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture levemente para hidratar o fermento.
2️⃣ Adicione o ovo, o óleo e misture bem.
3️⃣ Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o sal até formar uma massa mais firme.
4️⃣ Transfira para a mesa enfarinhada e sove por 5 minutos, até que fique lisa e sem grudar nas mãos.
5️⃣ Cubra com plástico e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
6️⃣ Abra a massa com um rolo, sempre polvilhando farinha para não grudar.
7️⃣ Corte as bordas para deixar o formato mais retangular.

🧀 Adicionando o Recheio

8️⃣ Passe uma camada de requeijão sobre a massa.
9️⃣ Coloque presunto, queijo, orégano e rodelas de tomate.
🔟 Enrole a massa como um rocambole, selando bem as bordas com um pouco de água.
11️⃣ Corte no tamanho que desejar e coloque em uma forma polvilhada com farinha.
12️⃣ Deixe descansar por mais 30 minutos.
13️⃣ Pincele com gema de ovo e decore com requeijão, tomate e orégano.
14️⃣ Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos até dourar.

💡 Dicas para o Salgado Perfeito

✔ Deixe crescer nos tempos indicados — isso deixa a massa super macia
✔ Use presunto e queijo de boa qualidade para um acabamento profissional
✔ Para vender, padronize o tamanho dos salgados e pese antes de modelar
✔ Pode variar o recheio: frango, calabresa, carne moída e até vegetariano!
✔ Congele depois de assado — dura até 90 dias em freezer

⭐ Benefícios dos Ingredientes

• Tomate: rico em licopeno, antioxidante que ajuda a proteger a saúde

• Queijo: fonte de cálcio e proteínas

• Leite e ovo: deixam a massa fofinha e mais nutritiva

🤑 Ideia Para Venda

• Preço sugerido: R$ 4,00 a R$ 8,00 cada, dependendo do recheio e tamanho

• Sai bem em lanchonetes, escolas, padarias artesanais e delivery

📌 Conclusão

Esse Salgado de Presunto, Queijo e Tomate é sucesso garantido! Perfeito para servir no lanche da tarde, festas ou até para ganhar uma grana extra. Quando você fizer, todos vão pedir bis!