Broas de Fubá Caseiras: Receita Fácil, Macia e Perfeita para o Café

As broas de fubá são um clássico da cozinha brasileira e remetem imediatamente ao sabor de casa, café passado na hora e mesa cheia ☕. Essa receita é simples, rápida e perfeita tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde. Com poucos ingredientes, você prepara broas macias por dentro, levemente crocantes por fora e com aquele gostinho irresistível de receita de família.

📝 Ingredientes

• 1 xícara de fubá

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 colher de sopa de erva-doce 🌿

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de margarina

• 50 ml de leite 🥛

• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

📌 Medida da xícara: 240 ml

Para finalizar

• 1 gema de ovo (para pincelar)

• Fubá para polvilhar

• Margarina e fubá para untar a forma

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Misture os ingredientes secos

Em um recipiente grande, coloque o fubá, o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente a erva-doce 🌿 e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

Essa etapa garante que o sabor fique uniforme em todas as broas.

2️⃣ Acrescente os ingredientes úmidos

Adicione o ovo e as duas colheres de margarina. Com as mãos, comece a misturar até formar uma farofa úmida. Esse é o ponto correto antes de adicionar o leite.

A textura nesse momento deve estar soltinha, mas já começando a unir quando pressionada.

3️⃣ Dê o ponto da massa

Acrescente aos poucos os 50 ml de leite 🥛 e continue misturando com as mãos até obter uma massa macia e fácil de modelar. A massa não deve grudar excessivamente nos dedos.

Quando atingir essa consistência, adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporá-lo, sem sovar demais.

✋ Modelagem das Broas

Pegue pequenas porções da massa e modele com as mãos, formando broas no formato tradicional. Você pode fazer bolinhas levemente achatadas ou no formato oval, conforme preferir.

Repita o processo com toda a massa.

Disponha as broas em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá 🌽, deixando um pequeno espaço entre elas.

✨ Finalização e Forno

Pincelada final

Pincele gema de ovo sobre cada broa. Esse passo é essencial para garantir uma cor dourada bonita após assar 😍.

Em seguida, polvilhe um pouco de fubá por cima, o que ajuda a criar uma textura levemente crocante na superfície.

Hora de assar

Leve as broas ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos ⏱️, ou até que estejam douradas por cima e firmes por baixo.

O aroma que vai se espalhar pela cozinha é simplesmente irresistível!

😋 Resultado Final

As broas de fubá ficam macias por dentro, com uma casquinha delicada por fora e um sabor suave que combina perfeitamente com café, chá ou leite quente ☕🥛. É o tipo de receita que agrada crianças e adultos e desaparece rapidamente da mesa.

Além disso, são ideais para quem busca um preparo rápido, sem complicação e com ingredientes simples.

💡 Dicas para Broas Perfeitas

• 🌿 Erva-doce: se você gosta de um sabor mais marcante, pode aumentar levemente a quantidade.

• 🧈 Margarina ou manteiga: ambas funcionam bem, mas a manteiga deixa o sabor ainda mais especial.

• 🍪 Textura: se quiser broas mais macias, evite assar demais. Retire assim que estiverem douradas.

• ❄️ Armazenamento: depois de frias, guarde em pote bem fechado por até 3 dias.

• 🔥 Forno: cada forno é diferente, então fique atento nos minutos finais.

⭐ Por que essa receita é tão querida?

As broas de fubá fazem parte da memória afetiva de muitas famílias brasileiras ❤️. São receitas passadas de geração em geração, simples, econômicas e cheias de sabor. O fubá traz aquele gostinho de interior, enquanto a erva-doce deixa tudo ainda mais aconchegante.

É o tipo de preparo que não exige técnicas complicadas e sempre entrega um ótimo resultado, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

🕒 Ocasiões perfeitas para servir

• Café da manhã

• Lanche da tarde

• Mesa de café para visitas

• Reuniões em família

• Acompanhamento para café ou chá

✅ Conclusão

Essas broas de fubá caseiras são a escolha perfeita para quem busca uma receita fácil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, você leva à mesa um clássico que nunca sai de moda. Faça na sua casa e aproveite cada mordida 😍.