Bolo de Abacaxi Caramelizado na Forma Redonda: Receita Fácil e Deliciosa

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, suculenta e com um toque tropical, o Bolo de Abacaxi Caramelizado na Forma Redonda é a escolha perfeita! Essa receita combina a doçura do abacaxi com um caramelizado úmido e macio, resultando em um bolo que derrete na boca. Além de ser lindo na mesa, é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia.

Neste artigo, você aprenderá passo a passo como preparar esse bolo incrível, além de dicas de otimização para garantir um resultado perfeito. Vamos lá?

Ingredientes para o Bolo de Abacaxi Caramelizado

Para o Caramelizado:

• 1 abacaxi médio (ou 1 lata de abacaxi em rodelas em calda)

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de manteiga

Para a Massa do Bolo:

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando o Caramelizado

1. Corte o abacaxi: Descasque o abacaxi e corte em rodelas finas. Se usar abacaxi em lata, escorra bem a calda.

2. Caramelize o açúcar: Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

3. Adicione a manteiga: Misture a manteiga ao caramelo até dissolver.

4. Disponha as rodelas de abacaxi: Arrume-as no fundo da forma, sobre o caramelo. Reserve.

2. Preparando a Massa do Bolo

1. Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

2. Incorpore os líquidos: Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.

3. Adicione os secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até homogeneizar.

3. Montagem e Assamento

1. Despeje a massa na forma: Sobre o abacaxi caramelizado, coloque a massa delicadamente.

2. Asse em forno pré-aquecido: Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos (faça o teste do palito).

3. Desenforme com cuidado: Após esfriar por 10 minutos, vire o bolo em um prato para que o caramelizado fique por cima.

Dicas para o Bolo Perfeito

✅ Abacaxi fresco ou em lata? Ambos funcionam, mas o abacaxi fresco dá um sabor mais intenso.
✅ Não deixe o caramelo queimar – controle bem o fogo para não ficar amargo.
✅ Use uma forma com furo central para garantir um cozimento uniforme.
✅ Sirva morno – o bolo fica ainda mais delicioso levemente aquecido!

Por Que Essa Receita é um Sucesso?

O Bolo de Abacaxi Caramelizado é uma sobremesa que conquista pelo equilíbrio de sabores: o doce do caramelo, a acidez do abacaxi e a maciez da massa. Além disso:

✔ Fácil de fazer – ingredientes simples e passo a passo acessível.
✔ Visual impressionante – perfeito para festas e visitas.
✔ Versátil – pode ser servido com sorvete de creme ou chantilly.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outra fruta?

Sim! Manga e pêra também ficam ótimas caramelizadas.

2. Como conservar o bolo?

Guarde na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico.

3. Pode congelar?

Sim, por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Outras Receitas de bolos caramelizados

1.  Bolo de banana caramelizada
2. Bolo de Laranja caramelizado

Conclusão

O Bolo de Abacaxi Caramelizado na Forma Redonda é uma receita que une sabor, praticidade e elegância. Perfeito para café da tarde ou sobremesa especial, vai surpreender a todos!

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