Bolo de Cenoura sem Trigo – Receita Tradicional e Irresistível
Você já imaginou preparar um bolo de cenoura sem trigo que fica fofinho, úmido e com sabor marcante? Essa é uma receita especial passada de geração em geração, vinda da minha bisavó, que dispensa a farinha de trigo e utiliza o fubá como base. O resultado é surpreendente: uma massa leve, saborosa e com a cobertura de chocolate que não pode faltar.
Além de ser fácil e rápido, esse bolo é perfeito para quem busca uma alternativa diferente e igualmente deliciosa ao tradicional bolo de cenoura.
Ingredientes do Bolo de Cenoura sem Trigo
Para a massa:
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1 cenoura média cortada em rodelas
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½ xícara de óleo
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1 xícara de açúcar (240 ml)
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3 ovos
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½ xícara de água
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300 g de fubá
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1 pitada de sal
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1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda de chocolate:
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1 caixinha de creme de leite
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60 g de chocolate em pó
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3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
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1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
1. Massa do bolo
No liquidificador, adicione a cenoura cortada em rodelas, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de três minutos até formar um creme homogêneo.
Acrescente os ovos e a água, batendo novamente por mais dois minutos. Em seguida, adicione o fubá e uma pitada de sal. Bata mais três minutos até obter uma massa lisa e uniforme.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.
2. Assando o bolo
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
3. Preparo da calda de chocolate
Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar. Misture bem, ainda com o fogo desligado, até incorporar os ingredientes.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até a calda começar a ferver. Quando atingir a consistência cremosa, desligue o fogo e reserve.
4. Finalização
Desenforme o bolo já assado e cubra com a calda de chocolate ainda quente. Espalhe bem com uma espátula para que o bolo fique totalmente coberto.
O resultado é um bolo de cenoura sem trigo com calda de chocolate simplesmente irresistível!
Dicas para um bolo perfeito
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Substituições inteligentes: se preferir, troque o fubá por farinha de arroz para uma versão sem glúten.
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Mais sabor: adicione raspas de laranja à massa para deixar o bolo ainda mais aromático.
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Calda encorpada: se quiser a cobertura mais firme, deixe a calda cozinhar um pouco mais até engrossar.
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Armazenamento: conserve o bolo coberto em temperatura ambiente por até dois dias ou na geladeira por até cinco.
Por que usar fubá no lugar do trigo?
O fubá garante uma textura diferenciada, levemente granulada e extremamente saborosa. Além de dar um toque especial ao bolo, ele também é uma excelente opção para variar receitas tradicionais e fugir do comum.
Esse bolo de cenoura sem trigo é perfeito para quem busca novas experiências culinárias e deseja manter a tradição do bolo de cenoura, mas com um toque inovador.
Receita que conquista gerações
Com um preparo simples, sabor marcante e cobertura de chocolate cremosa, essa é uma daquelas receitas que passam de geração em geração. Um bolo de cenoura diferente, mas que mantém a essência de reunir a família ao redor da mesa para saborear uma fatia acompanhada de café fresco.
Experimente essa versão e descubra por que tantas pessoas estão substituindo a farinha de trigo pelo fubá na hora de preparar o bolo de cenoura.
