Bolo de Cenoura sem Trigo – Receita Tradicional e Irresistível

Você já imaginou preparar um bolo de cenoura sem trigo que fica fofinho, úmido e com sabor marcante? Essa é uma receita especial passada de geração em geração, vinda da minha bisavó, que dispensa a farinha de trigo e utiliza o fubá como base. O resultado é surpreendente: uma massa leve, saborosa e com a cobertura de chocolate que não pode faltar.

Além de ser fácil e rápido, esse bolo é perfeito para quem busca uma alternativa diferente e igualmente deliciosa ao tradicional bolo de cenoura.

Ingredientes do Bolo de Cenoura sem Trigo

Para a massa:

• 1 cenoura média cortada em rodelas

• ½ xícara de óleo

• 1 xícara de açúcar (240 ml)

• 3 ovos

• ½ xícara de água

• 300 g de fubá

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda de chocolate:

• 1 caixinha de creme de leite

• 60 g de chocolate em pó

• 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

1. Massa do bolo

No liquidificador, adicione a cenoura cortada em rodelas, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de três minutos até formar um creme homogêneo.

Acrescente os ovos e a água, batendo novamente por mais dois minutos. Em seguida, adicione o fubá e uma pitada de sal. Bata mais três minutos até obter uma massa lisa e uniforme.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.

Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.

2. Assando o bolo

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito saia limpo ao ser espetado no centro.

3. Preparo da calda de chocolate

Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar. Misture bem, ainda com o fogo desligado, até incorporar os ingredientes.

Adicione a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até a calda começar a ferver. Quando atingir a consistência cremosa, desligue o fogo e reserve.

4. Finalização

Desenforme o bolo já assado e cubra com a calda de chocolate ainda quente. Espalhe bem com uma espátula para que o bolo fique totalmente coberto.

O resultado é um bolo de cenoura sem trigo com calda de chocolate simplesmente irresistível!

Dicas para um bolo perfeito

• Substituições inteligentes: se preferir, troque o fubá por farinha de arroz para uma versão sem glúten.

• Mais sabor: adicione raspas de laranja à massa para deixar o bolo ainda mais aromático.

• Calda encorpada: se quiser a cobertura mais firme, deixe a calda cozinhar um pouco mais até engrossar.

• Armazenamento: conserve o bolo coberto em temperatura ambiente por até dois dias ou na geladeira por até cinco.

Por que usar fubá no lugar do trigo?

O fubá garante uma textura diferenciada, levemente granulada e extremamente saborosa. Além de dar um toque especial ao bolo, ele também é uma excelente opção para variar receitas tradicionais e fugir do comum.

Esse bolo de cenoura sem trigo é perfeito para quem busca novas experiências culinárias e deseja manter a tradição do bolo de cenoura, mas com um toque inovador.

Receita que conquista gerações

Com um preparo simples, sabor marcante e cobertura de chocolate cremosa, essa é uma daquelas receitas que passam de geração em geração. Um bolo de cenoura diferente, mas que mantém a essência de reunir a família ao redor da mesa para saborear uma fatia acompanhada de café fresco.

Experimente essa versão e descubra por que tantas pessoas estão substituindo a farinha de trigo pelo fubá na hora de preparar o bolo de cenoura.