Arroz de Forno: Receita Cremosa e Fácil para o Almoço de Domingo

Se você está procurando uma receita deliciosa, prática e que agrade a toda a família, o arroz de forno é a escolha perfeita! Esse prato cremoso e cheio de sabor é ideal para almoços especiais, reuniões em família ou até mesmo para aqueles dias em que você quer uma refeição reconfortante sem muito trabalho.

Neste artigo, você vai aprender como fazer arroz de forno de um jeito simples, com ingredientes acessíveis e dicas incríveis para deixá-lo ainda mais saboroso. Vamos lá?

Ingredientes para o Arroz de Forno

Para o arroz:

• 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido

• 4 xícaras de água fervente

• 1 tablete de caldo de galinha (ou legumes, se preferir)

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite integral

• 1 pitada de noz-moscada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a finalização:

• 1 xícara de queijo muçarela ralado

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1 colher de sopa de salsa ou salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo do Arroz de Forno

1. Cozinhando o Arroz

1. Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione o arroz e mexa bem, deixando-o tostar levemente por cerca de 2 minutos.

3. Acrescente a água fervente, o tablete de caldo e o sal. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz fique al dente (cerca de 15 minutos). Reserve.

2. Preparando o Molho Branco

1. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar.

3. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sem parar até obter um creme homogêneo e encorpado.

4. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.

3. Montando o Arroz de Forno

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em um refratário untado, misture o arroz cozido com o molho branco, garantindo que fique bem incorporado.

3. Polvilhe os queijos por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.

4. Finalização

Retire do forno, salpique salsinha picada (opcional) e sirva quente!

Dicas para um Arroz de Forno Perfeito

• Para um toque especial, adicione frango desfiado, presunto picado ou legumes como brócolis e cenoura.

• Se quiser mais cremosidade, acrescente 1/2 xícara de creme de leite ao molho branco.

• Para uma versão mais crocante, finalize com farinha de rosca por cima do queijo antes de levar ao forno.

• Se estiver sem forno, você pode dourar o queijo com um maçarico de cozinha ou na airfryer por alguns minutos.

Por Que Essa Receita é um Sucesso?

O arroz de forno é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Ele é uma ótima opção para:

✅ Sobras de arroz: Aproveite aquele arroz que sobrou do almoço e transforme-o em uma refeição incrível!
✅ Reuniões em família: Rendimento generoso e sabor que agrada a todos.
✅ Pratos cremosos e gratinados: Ideal para quem ama texturas macias e queijos derretidos.

Perguntas Frequentes sobre Arroz de Forno

1. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijo prato, provolone ou até catupiry podem ser ótimas substituições.

2. Posso congelar o arroz de forno?

Pode! Depois de assado, espere esfriar, embale bem e congele por até 1 mês. Para servir, reaqueça no forno ou micro-ondas.

3. Qual o segredo para o molho branco não empelotar?

Mexa sem parar e adicione o leite aos poucos, sempre em fogo baixo.

Conclusão

O arroz de forno é uma receita clássica, fácil e deliciosa que merece um lugar especial no seu livro de receitas. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você consegue preparar um prato incrível que vai impressionar a todos!

Experimente essa receita e conte nos comentários o que achou! Se gostou, compartilhe com seus amigos e familiares.

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