Biscoito Amanteigado Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Se você é fã de biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, esta receita de biscoito amanteigado caseiro é perfeita para você! Fácil de preparar e com ingredientes simples, esses biscoitinhos são ideais para acompanhar um café, chá ou simplesmente para saborear a qualquer momento.

Neste artigo, você vai aprender passo a passo como fazer biscoito amanteigado, além de dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Vamos lá?

Por Que Fazer Biscoito Amanteigado em Casa?

Os biscoitos amanteigados são clássicos da confeitaria e fazem sucesso em qualquer ocasião. Além de serem deliciosos, eles têm uma textura incrível: crocantes na primeira mordida e derretendo na boca em seguida.

Fazer biscoitos caseiros é uma ótima opção porque:
✅ São mais saudáveis (sem conservantes ou aditivos).
✅ Economiza dinheiro (ingredientes acessíveis).
✅ Personalização fácil (você pode adicionar gotas de chocolate, raspas de limão ou canela).

Ingredientes para o Biscoito Amanteigado

Aqui está a lista de ingredientes para aproximadamente 30 biscoitos:

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 1 xícara (120 g) de açúcar refinado

• 1 ovo grande

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

• 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento em pó (para dar leveza)

• 1 pitada de sal

Dica: Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou canela em pó!

Modo de Preparo do Biscoito Amanteigado

1. Misturar a Manteiga e o Açúcar

Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Use uma batedeira ou um fouet.

2. Adicionar o Ovo e a Baunilha

Incorpore o ovo e a essência de baunilha, batendo até ficar homogêneo.

3. Peneirar os Ingredientes Secos

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.

4. Unir as Misturas

Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa lisa.

5. Modelar os Biscoitos

Enrole a massa em um cilindro (tipo “tronco”) com cerca de 5 cm de diâmetro, envolva em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos (isso facilita o corte).

Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. Cortar e Assar

Retire a massa da geladeira, corte em fatias de 0,5 cm e coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.

Asse por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

7. Resfriar e Servir

Deixe os biscoitos esfriarem antes de consumir – eles ficam mais crocantes!

Dicas para o Melhor Biscoito Amanteigado

🔹 Manteiga em temperatura ambiente é essencial para a textura perfeita.
🔹 Não asse demais para não ficar muito duro.
🔹 Use açúcar de confeiteiro se preferir biscoitos mais delicados.
🔹 Congele a massa se quiser assar depois (dura até 1 mês).

Variações da Receita

Quer inovar? Experimente estas opções:

🍫 Biscoito com Gotas de Chocolate – Adicione ½ xícara de chocolate picado à massa.
🍋 Biscoito de Limão – Acrescente raspas de 1 limão e 1 colher (sopa) de suco.
🌿 Biscoito de Canela – Misture 1 colher (chá) de canela em pó ao açúcar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso substituir a manteiga por margarina?

Não recomendamos, pois a manteiga dá mais sabor e textura.

2. Como guardar os biscoitos?

Em um pote hermético por até 1 semana.

3. Posso congelar a massa?

Sim! Enrole-a em papel filme e congele por até 1 mês.

Conclusão

Agora que você já sabe como fazer biscoito amanteigado caseiro, é só colocar a mão na massa! Essa receita é simples, versátil e irresistível – perfeita para lanches, festas ou presentes.

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Feliz cozinha! 🍪✨