Bolo de Abacaxi Caramelizado – Receita Fácil, Macia e Deliciosa!
Se você gosta de receitas simples, com sabor marcante e um visual de dar água na boca, vai se apaixonar por esse bolo de abacaxi caramelizado. Ele é macio, aromático e perfeito para servir no café da tarde ou como sobremesa no fim de semana. Além disso, o toque da calda caramelizada combina perfeitamente com o azedinho natural do abacaxi.
🧁 Ingredientes
Para a calda:
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1 xícara (240 ml) de açúcar
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½ xícara (120 ml) de água quente
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1 abacaxi cortado em rodelas
Para a massa:
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3 ovos
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1 xícara (240 ml) de açúcar
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½ xícara (120 ml) de óleo
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1 xícara (240 ml) de leite
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
👩🍳 Modo de preparo
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Prepare a calda:
Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
Acrescente a água quente aos poucos (com cuidado!) e continue mexendo até que a calda fique mais líquida e homogênea. -
Monte a forma:
Despeje a calda em uma forma redonda, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
Em seguida, acomode as rodelas de abacaxi sobre o caramelo. Reserve. -
Prepare a massa:
Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo e mexa até a massa ficar lisa e uniforme.
Finalize adicionando o fermento em pó e misture delicadamente. -
Asse o bolo:
Despeje a massa sobre o abacaxi na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos ou até dourar. -
Desenforme e sirva:
Espere amornar, desenforme com cuidado e veja o espetáculo que é o brilho do caramelo sobre as fatias de abacaxi.
💡 Dica especial
Se quiser deixar o sabor ainda mais intenso, polvilhe um pouquinho de canela sobre as rodelas de abacaxi antes de despejar a massa. Além disso, você pode usar açúcar mascavo no lugar do refinado para uma calda mais encorpada e levemente defumada.
🍍 Benefícios do abacaxi
O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, antioxidantes e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias. Além de saboroso, é um ingrediente que traz leveza e frescor a sobremesas.
❤️ Conclusão
Esse bolo de abacaxi caramelizado é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor. Fica com uma textura super macia, uma calda brilhante e um aroma irresistível. Faça na sua casa e prepare-se para receber elogios — é sucesso garantido!
