La Gatera abre suas portas para Guardiola de Font-rubí

Ontem, 3 de maio, aconteceu a inauguração de La Gatera, oficina cooperativa agroalimentar localizada em Guardiola de Font-rubí. O evento contou com a presença de uma grande multidão que transbordou o espaço, e serviu para apresentar este projeto inovador que nasceu com o objetivo de apoiar pequenos produtores artesanais e novos projetos agroalimentares da região.

O evento começou com o corte da fita inaugural pelos cooperados. De seguida, foi feito um breve discurso de abertura e agradecimento no qual foi destacada a importância deste projeto para a dinamização da economia local e a promoção dos produtos agroalimentares locais.

Para finalizar, foi oferecido um lanche com produtos confeccionados na própria oficina, que permitiu aos participantes degustar diversos produtos de qualidade elaborados em La Gatera.

Um espaço aberto a todos

La Gatera não é apenas um espaço de trabalho para os seus parceiros produtores, mas também estará aberto ao público em geral. Assim, a oficina pode ser alugada para aquelas pessoas ou grupos que pretendam confeccionar refeições, sejam refeições em família, para celebrar uma festa de bairro ou qualquer outro tipo de evento. Além disso, La Gatera será o ponto de coleta dos produtos do grupo de consumidores Font-rubí que faz compras coletivas de produtores locais ou próximos.

Um impulso para uma economia rural, local e sustentável

La Gatera é o resultado de um projeto de três anos que contou com o apoio de entidades públicas e privadas. Atualmente, a oficina já conta com cerca de trinta utilizadores e oito produtores parceiros, que oferecem uma variedade de produtos ecológicos e locais.

La Gatera surge da vontade de promover uma economia rural mais próxima, respeitadora do ambiente e participativa. Os seus promotores acreditam no poder da colaboração para criar um sistema agroalimentar mais justo e sustentável.

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