Receita de Biscoito Casadinho: Delicioso e Fácil de Fazer

Se você está em busca de uma receita de biscoito casadinho irresistível, veio ao lugar certo! Esse clássico da culinária brasileira é crocante por fora, macio por dentro e perfeito para acompanhar um café ou chá. Além de saboroso, ele é superfácil de preparar.

Neste artigo, você vai aprender passo a passo como fazer biscoito casadinho caseiro, com dicas de preparo, informações sobre sua origem e como armazená-lo para manter a crocância. Vamos lá?

O Que é Biscoito Casadinho?

O biscoito casadinho é um doce tradicional brasileiro, muito comum em festas juninas e cafés da tarde. Ele é feito com uma massa simples de farinha de trigo, manteiga e açúcar, e seu diferencial está no recheio de goiabada ou doce de leite, que une duas camadas de biscoito – daí o nome “casadinho”.

Essa receita é uma ótima opção para quem quer impressionar os convidados com um quitute caseiro, mas sem complicação.

Ingredientes para o Biscoito Casadinho

Para a massa:

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (100g) de açúcar refinado

• 1/2 xícara (120g) de manteiga gelada em cubos

• 1 ovo

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• Goiabada em pasta ou doce de leite cremoso (cerca de 200g)

Para pincelar (opcional):

• 1 gema batida com 1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo do Biscoito Casadinho

Passo 1: Prepare a Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.

2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.

3. Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Passo 2: Abra e Corte os Biscoitos

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.

3. Corte círculos com um cortador de biscoitos (ou copo) de aproximadamente 5 cm de diâmetro.

4. Coloque os discos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Passo 3: Recheie e Monte

1. Espalhe uma camada fina de goiabada ou doce de leite sobre metade dos discos.

2. Cubra com os discos restantes, pressionando levemente as bordas para grudar.

3. Pincele com a mistura de gema e leite para dar brilho (opcional).

Passo 4: Asse e Sirva

1. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados.

2. Deixe esfriar antes de servir para que o recheio firme.

Dicas para o Biscoito Casadinho Perfeito

✅ Manteiga gelada é essencial para a massa ficar crocante.
✅ Não exagere no recheio, para que os biscoitos não fiquem muito doces ou grudem.
✅ Use um garfo para pressionar as bordas e garantir que os biscoitos não abram no forno.
✅ Armazene em potes herméticos para manter a crocância por até uma semana.

História do Biscoito Casadinho

O biscoito casadinho tem origem nos tradicionais biscoitos europeus, mas ganhou um toque brasileiro com o recheio de goiabada ou doce de leite. Ele é muito popular no interior do Brasil, especialmente em Minas Gerais e São Paulo, onde é servido em festas e encontros familiares.

Conclusão

Agora que você já sabe como fazer biscoito casadinho caseiro, é hora de colocar a mão na massa! Essa receita é simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para presentear, esse biscoito vai conquistar a todos.

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