Como Fazer Cocada Cremosa com Leite Condensado: Receita Fácil e Deliciosa

A cocada cremosa com leite condensado é um doce tradicional brasileiro, amado por sua textura macia e sabor irresistível. Se você está buscando uma receita fácil, rápida e que agrade a todos, está no lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo detalhado para preparar essa delícia em casa, além de dicas para deixá-la ainda mais especial.

Benefícios da Cocada Cremosa

Além de ser uma sobremesa deliciosa, a cocada cremosa tem alguns benefícios:

• Fonte de energia: O coco e o leite condensado fornecem carboidratos e gorduras boas. Veja todos os benefícios do coco.

• Versátil: Pode ser servida em potinhos, forminhas ou até como recheio de bolos.

• Sem complicação: Leva poucos ingredientes e não precisa de forno.

Ingredientes para Cocada Cremosa com Leite Condensado

Para fazer aproximadamente 15 porções, você vai precisar de:

• 1 xícara (200g) de coco ralado fresco ou seco

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• 1 xícara (240ml) de leite integral

• 4 colheres (sopa) de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)

• 1 pitada de sal (para equilibrar o sabor)

Opcional: Canela em pó, cravo ou raspas de limão para aromatizar.

Passo a Passo da Cocada Cremosa

1. Prepare os Ingredientes

Antes de começar, deixe todos os ingredientes separados e medidos. Se estiver usando coco fresco, rale-o finamente para garantir uma textura mais homogênea.

2. Leve ao Fogo Baixo

Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga, o coco ralado e o açúcar (se estiver usando). Misture bem até incorporar tudo.

3. Mexa Sem Parar

Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau para não grudar no fundo. Esse processo leva cerca de 15 a 20 minutos.

4. Teste o Ponto

Para saber se está no ponto certo, passe a colher no fundo da panela. Se o doce demorar a fechar o caminho, está pronto. Outra dica é colocar uma porção em um prato: se não escorrer, pode desligar o fogo.

5. Deixe Esfriar

Transfira a cocada para um refratário untado com manteiga ou para forminhas individuais. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas para a Cocada Perfeita

• Use coco fresco para um sabor mais intenso.

• Não aumente o fogo, pois pode queimar o leite condensado.

• Experimente variantes: Adicione castanhas, chocolate em pó ou frutas secas.

• Conservação: Guarde em potes fechados na geladeira por até 5 dias.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer cocada cremosa sem leite condensado?

Sim, substitua por leite em pó dissolvido em água e açúcar, mas a textura ficará diferente.

2. Por que minha cocada ficou dura?

Isso acontece se cozinhar demais. O ideal é desligar assim que começar a soltar do fundo da panela.

3. Posso congelar a cocada?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco. Descongele na geladeira antes de servir.

Outras opções de Receitas feitas com Coco

• Receita de Bolo de Coco: Fofinho, Saboroso e Fácil de Fazer
• Receita de Bolo Prestígio: Um Clássico que Encanta a Todos

Conclusão

A cocada cremosa com leite condensado é uma receita clássica, perfeita para festas, lanches ou até para vender. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue um doce cremoso e saboroso que todo mundo vai amar. Experimente e conte nos comentários como ficou a sua!

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